فوائد الزعتر

فوائد الزعتر

الثيمول: قاتل للميكروبات وطارد لطفيليات الجهاز الهضمي.

الكارفكول: مسكن ومطهر ومدر وطارد للبلغم ومزيل للسموم من الجسم.

التانين: قابض ومطهر كما يساعد على التئام الجروح ومانع للنزيف والإسهال.

مواد راتنجية: مقوية للعضلات ومانعة لتصلب الشرايين وطاردة للسموم والأملاح الضارة.

المعادن: مثل الكالسيوم والكوبالت والمغنيسيوم والألمنيوم والحديد.

مركبات الفلافونويد.

فيتامين ج.

بيتا كاروتين.

الأحماض الأمينية.

الأحماض العضوية.

الخصائص الطبية للزعتر

الاستخدام الداخلي

مضاد للإحتقان: يساعد الزعتر على علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال والسعال الديكي

والتهاب الشعب الهوائية وغيرها من أمراض الرئة مثل انتفاخ الرئة كما يتميز بخصائص تساعد على

علاج الربو والتهاب الأنف التحسسي وحمى القش.

مطهر ومضاد للفطريات: يخفف الزعتر من التهابات الفم والبلعوم ويقلل من إفرازات الأنف أو

سيلان الأنف كما يقي من تسوس الأسنان حيث يمكن استخدامه كغسول للعناية بالأسنان.

مزيل للتشنج: يخفف الزعتر من اضطرابات الأمعاء مثل الإسهال أو الغازات المعوية ويساهم في

علاج العديد من أمراض المعدة.

الاستخدام الخارجي

يتميز الزعتر بخصائص مضادة للفيروسات ومضادة للميكروبات وخصائص مطهرة تساعد على علاج

الأمراض الجلدية، كما يعد مفيدا في علاج الالتهابات الفطرية والقروح والجرب والهربس.

يعتبر الزعتر مضادا حيويا طبيعيا كما يعد أحد أفضل الأعشاب المطهرة نظرا لمحتواه العالي من

الثيمول والكارفازول، كما يعد علاجا فعالا لأمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والجهاز البولي

والتناسلي.

فوائد الزعتر ومنافعه

1 -تنقية الدم وتنشيط الدورة الدموية

يساعد الزعتر على تنقية الدم وتنشيط الدورة الدموية بفضل اكارفكول والمواد الراتنجية التي

يحتويها حيث يمكن تناوله في شكل مغلي أو مطحونا ومخلوطا بالعسل.

2 -أمراض القلب والشرايين

يستعمل الزعتر لعلاج الأمراض القلبية ولعلاج الذبحة الصدرية ولعلاج تصلب الشرايين ويفضل تناوله

مع القرنفل والحبة السوداء ضمن مزيج بكميات متساوية في العسل.

3 -التشنجات العضلية وآلام العضلاتيأخذ داخليا وخارجيا: داخليا بخلط

الزعتر مع العسل وتناول ملعقة صغيرة يوميا منه وخارجيا باستعمال زيت الزعتر دهنا مرتين يوميا.

4 -السكري والكولستيرول

يساعد الزعتر على ضبط معدل السكر في الدم وعلى علاج الكوليستيرول وتتضاعف خواصه العلاجية

إذا ما تم جمعه بورق الزيتون.

5 -الحنجرة والأمراض الصدرية

يساعد الزعتر على علاج نزلات البرد والكحة المزمنة والأمراض الصدرية وأمراض الحنجرة حيث يفضل

طحنه وخلطه مع التين المجفف والحبة السوداء والعسل.

6 -الديدان المعوية

يساعد الزعتر على طرد الديدان المعوية وذلك نظرا لاحتوائه على مادة الثيمول حيث يمكن مزجه مع

الثوم وقشر الرمان المطحون بكميات متساوية وتوضع مع نفس الكمية من العسل ويتم تناول 10

ملاعق صغيرة يوميا إلى غاية الشفاء.

7 -الجهاز الهضمي، الكبد، المرارة

يقاوم الزعتر أمراض الجهاز الهضمي بصفة عامة خاصة أمراض الكبد وآلام المرارة كما يعتبر مطهرا

ممتازا للمعدة حيث تؤخذ ملعقة صغيرة من الزعتر في كأس ماء سبق غليه ثم يصفى ويحلى بالعسل.

8 -الأمراض الجلدية، البعوض

يساعد الزعتر على علاج عدة أمراض جلدية مثل الإكزيما والصدفية نظرا لخواصه المضادة للأكسدة

والمطهرة والمضادة للإلتهابات كما يطرد الزعتر البعوض حيث يمكن صنع حمام مغلى ورق الزعتر كما

يمكن الإدهان بزيت الزعتر مع زيت الترمس.

9 -أمراض العين ونقص النظر

يساعد الزعتر على علاج ماء العين وعلى تقوية النظر حيث يقطر من ماء الزعتر المقطر والطبي مرتين

يوميا كما يشرب من مستحلب الزعتر بالتوازي للحصول على نتائج أفضل وأسرع.

10 -جميع أمراض الجهاز التنفسي

يحتوي الزعتر على مواد مطهرة ومضادة لالتهابات الجهاز التنفسي ومنشطة للعضلات التنفسية حيث

يساعد الزعتر على علاج الكحة وطرد البلغم وعلى علاج الربو وضيق التنفس والتهابات الحلق والحنجرة

حيث يمكن طحن الزعتر مع نفس الكمية من الحبة السوداء والزنجبيل وعرق السوس والكندر ويخلط

الجميع في العسل ثم يتم تناوله بمعدل ثلاث مرات يوميا. ملاحظة: بالنسبة لمرضى الضغط الدموي

المرتفع ينصح بتجنب وضع الزنجبيل والعرق سوس.

11 -ضعف الخصوبة عند النساء، العقم

يستعمل الزعتر لعلاج حالات العقم عند النساء خاصة منها الحالات الناتجة عن ضعف التبويض حيث يتم

تناول زيت الزعتر بمعدل ملعقتين صغيرتين يوميا ولأفضل النتائج يفضل تناول جذور عشبة الماكا وطلع

النخيل وغذاء ملكات النحل مع هذه الوصفة.

12 -حصى الكلى والمرارة

يستعمل الزعتر لتفتيت حصوات الكلى والمرارة وذلك عبر غليه مع جذور البقدونس (أو البقدونس إن لم

توجد جذوره) وذلك في الماء الذي نقع فيه الحمص لمدة 12 ساعة تقريبا حيث يشرب من هذا المغلي

على مدار اليوم.

13 -الهرمونات

يساعد الزعتر على علاج اظطرابات الهرمونات خاصة منها الهرمونات الأنثوية ليساعد بذلك على

الإنجاب.

14 -أمراض الفم واللثة والأسنان

يساعد الزعتر على علاج أمراض اللثة والأسنان وذلك عبر المضمضة بمغلى الأوراق.

15 -التخسيس وحرق الدهون

يساعد على التخسيس حيث يتم خلطه بكميات متساوية مع الشاي الأخضر ويتم شرب ثلاث كؤوس

كبيرة يوميا قبل كل وجبة.

16 -حليب الأم

يعتبر الزعتر مدرا للبن المرضع حيث يغلى مع البابونج واليانسون أو الشمر ويشرب كوبان صباحا ومساء.

17 -الدورة الشهرية

يساعد على علاج اظطرابات الدورة الشهرية وآلامها أيضا، وذلك خاصة اذا ما جمع مع عشبة

البردقوش حيث يتم تناوله في شكل مستحلب.

18 -الإكتئاب والقلق النفسي

يساعد الزعتر على علاج الإكتئاب اذا ما تم جمعه مع البابونج والخزامى حيث تتم استحلاب الأعشاب

(يغلى الماء ثم توضع الأعشاب وتصفى بعد 10 دقائق) كما يمكن إضافة القليل من الزعفران للمزيج

لتزيد الفائدة.

19 -الشعر وفروة الرأس

يساعد على علاج قشرة الرأس وعلى علاج تقصف الشعر حيث يتم غسل الرأس بمغلى الزعتر كما

يمكن استعمال زيت الزعتر مع زيت اكليل الجبل لنفس الغرض وذلك عبر تطبيقه يوما بيوم لكي تتنفس

فروة الرأس وتأخذ مجالا للراحة.

20 -للصحة الجنسية

يعتبر الزعتر مقويا جنسيا حيث يطحن ويخلط بنفس المقدار من عشبة الماكا والجنسنج ويخلط بالعسل

ليعطي نتائج ممتازة.

21 -الأعصاب

يزيد الزعتر من قوة الأعصاب خاصة إذا ما تم استعمال زيت الزعتر وزيت اكليل الجبل بمعدل ملعقة

صغيرة يوميا وعلى مدى ثلاث اشهر.

22 -أمراض البرد، الروماتيزم، الروماتويد

يساعد على علاج الروماتيزم والروماتوويد عبر استعمال زيت الزعتر مع زيت الكافور تدليكا.

23 -النقرس

يساعد على علاج النقرس ويفضل استعماله مع الزنجبيل المجفف والمطحون

24 -الشهقة (الزغطة)

تسمى أيضا "الُفواق" و"الحازوقة" ونجدها خاصة عند الأطفال وهناك من الكبار من يعاني منها أيضا

ويمكن أن تدوم لأيام أو حتى لأشهر عند البعض، يساعد الزعتر في هذه الحالة على علاج الزغطة

(الشهقة) والتي تؤرق الكثيرين حيث تغلى مائة غرام من الزعتر مع نصف لتر من الماء ثم يصفى

ويعبأ في قارورة نظيفة تماما ويتم شرب نصف فنجان يوميا.

25 -دوالي الساقين

يساعد الزعتر على علاج دوالي الساقين حيث يعبأ في أكياس شاش وتغمر هذه الأكياس في ماء

ساخن لمدة خمس دقائق وتوضع على مواضع الدوالي لمدة ربع ساعة وتكرر العملية ثم يتم بعدا

الدهن من أسفل إلى أعلى بزيت إكليل الجبل وتكرر العملية يوميا.

26 -الشهية

يفتح الزعتر الشهية اذا ما طحن وخلط مع السمسم ويتم تناول ملعقة كبيرة من هذا الخليط يوميا

ويفضل خلطها بالعسل أو زيت الزيتون.

27 -القولون

يساعد على علاج القولون العصبي اذا ما جمع مع البابونج وإكليل الجبل واليانسون والشمار والزنجبيل

والخزامى.

أضرار الزعتر ومحاذير الإستخدام

تعد عشبة الزعتر عموما من النباتات آمنة الإستعمال خاصة إذا ما تم استعمالها بجرعات عادية ولفترات

زمنية قصيرة، أما عند الإفراط في الجرعات فإن الزعتر يمكن أن يتسبب في التهاب خفيف بالمعدة.

الزعتر للأطفال: هو عموما آمن الإستعمال خاصة إذا ما استخدم بجرعات صغيرة ولفترات قصيرة،

أما بالنسبة لزيت الزعتر فإن الدراسات العلمية تعتبر غير كافية لتحديد مدى وجود آثار غير مرغوب

فيها من عدمها.

الحوامل والمرضعات: يعتبر الزعتر عشبة آمنة بالنسبة للحوامل والمرضعات إلا أنه من المحبذ

الإبتعاد عن استعماله وذلك لعدم وجود دراسات كافية تؤكد تأثيره على الحمل والإرضاع، كما نشير

إلى إمكانية استخدامه بصفة عادية مع الأكل باعتباره أحد أهم البهارات.

في حالات النزيف والعمليات الجراحية: استخدام الزعتر بكميات كبيرة عند وجود نزيف أو عند

إجراء عمليات جراحية يمكن أن يعزز من احتمال تواصل النزيف لأنه يبطئ عملية تخثر الدم.

المراجع

https://www.ncbi.nlm.nih.gov : Antimicrobial Activities of Clove and Thyme Extracts .1

https://www.medicalnewstoday.com : What are the health benefits of thyme .2

https://draxe.com : Top 6 Thyme Benefits .3

اقرء المزيد

الزعتر

الزعتر 

الزعتر او ما يعرف بالزعتر البري من النباتات الطبية التي تستخدم في علاج الكثير من الامراض ، فهو يعطي نكهة طيبة للطعام ، ويستخدم في صناعة معطرات الفم والمنازل ، وقد استخدمه الفراعنة في التحنيط ، ويحتوي الزعتر على فيتامين ا ، ب المركب ، ج ، ك ، ه ، والاملاح المعدنية مثل المغنيسيوم والمنجنيز والكالسيوم والسيلينيوم الزنك والحديد والنحاس ، ومادة الكارفيكرول وزيوت الزعتر الطيارة ومضادات الاكسدة والفلافونويد ، ويشرب مغلي الزعتر او يسف المطحون مع الماء في معظم حالات العلاج ، او يغسل الرأس والشعر بمغلي الزعتر المبرد .

الزعتر

فوائد الزعتر للشعر :

مساعد على نمو الشعر .

مغذي لبويصلات الشعر .

منشط للدورة الدموية في فروة الرأس .

مانع لتسقاط الشعر .

مخلص من قشرة الرأس .

معالج لالتهاب فروة الرأس .

مرطب للشعر .

فوائد الزعتر وخواصه الطبية :

قاتل وطارد للديدان .

مخفف من اعراض القولون العصبي .

مسهل للولادة .

مخلص للجسم من السموم .

مضاد للبكتيريا .

مخفف من آلام الاسنان .

مطهر ومنقي للدم .

مخفض لضغط الدم المرتفع .

طارد للناموس والحشرات .

معطر للجو .

منظم لضربات القلب .

مسكن للآلام .

حارق للدهون .

مضاد للالتهابات .

مخفف من نسبة السكر في الدم .

منشط للدورة الدموية .

مساعد على انقاص الوزن .

مقوي للذاكرة .

مساعد على الهضم .

طارد للغازات .

مقوي لجهاز المناعة في الجسم .

الامراض التي يعالجها الزعتر :

قشرة الرأس .

التهاب الرئة .

ضغط الدم المرتفع .

التهاب الشعب الهوائية .

فقر الدم والانيميا .

السعال .

التهاب المسالك البولية .

الجروح .

السمنة وزيادة الوزن .

الرشح والزكام .

الانتفاخ وغازات البطن .

التهاب فروة الرأس .

ديدان البطن .

تصلب الشرايين .

التهاب اللثة والفم والاسنان .

الربو .

امراض الجهاز الهضمي .

مرض السكر .

التهاب المثانة .

منشط لعضلات الرحم .

الدوار والغثيان والقيء لدى الحامل .

اقرء المزيد

الماش

 الماش 

نبات الماش هو نبات الصويا الخضراء او ما يسمى المج او الاقطن او الكشري الاخضر ، وهو من فصيلة البقوليات ،

ويحتوي نبات الماش على الالياف والكربوهيدرات والسكريات والدهون والبروتين والسعرات الحرارية ومضادات الاكسدة ، وفيتامين ا ، ب3 ، ب5 ، ب6 ، ب8 ، ب12 ، ج ، ك ، واوميجا 3 ، 6 ، 9 ، والاملاح المعدنية مثل الحديد والنحاس والزنك البوتاسيوم والمنجنيز والمغنيسيوم والسيلينيوم والفوسفور والكالسيوم ، وحمض الفوليك ومجموعة من الاحماض ، ويؤكل مثل الفول المدمس وشوربة وفي شكل مكسرات ، او يطبخ مع الارز مثل الكشري .

فوائد الماش

فوائد نبات الماش للتسمين :

يخلط ثلاث ملاعق من مطحون الماش مع مقدار مناسب من العسل ويتم تناول ملعقة كل يوم في الصباح لزيادة الوزن وللتسمين ، او يخلط مقدار خمس ملاعق كبيرة من مطحون الماش ومقدار مناسب من العجوة ومقدار مناسب من السمسم وقطعة من الزبدة ويتم تناول مقدار ملعقة من المخلوط للتسمين وزيادة الوزن .

فوائد نبات الماش للنفاس :

الماش مفيد للنفاس فهو منقي ومصفي للدم ، ويتم تناوله بعمل شوربة من مطحون الماش للنفاس ، او يخلط مقادير متساوية من مطحون الماش والفلفل الابيض والزنجبيل ثم يشرب كأس من الحليب مضافا اليه ملعقة صغيرة من الخلطة ، وهومنظم للهورمونات عند النساء ، ومسكن لاوجاع الدورة الشهرية ، ومدر للحيض ، ومعالج لمشاكل الرحم .

فوائد نبات الماش وخواصه الطبية :

مساعد على انتاج خلايا الدم الحمراء .

مقوي للذاكرة .

منظف ومفتح للبشرة .

منظم لضربات القلب .

مزيل للكلف .

مانع من الاصابة بالسكتة الدماغية .

ملين للصدر .

مدر للحيض .

قاطع للعرق .

مانع من تشوهات الجنين .

منظم للهورمونات لدى النساء .

منشط ملين للامعاء والمعدة .

مسكن لآلام الدورة الشهرية .

واقي من الاصابة بمرض السكر .

مجدد لخلايا الجلد .

مقوي ومساعد على نموالشعر .

مسكن لآلام الظهر والعظام .

مقوي للعظام .

مقلل من اعراض الشيخوخة .

منشط ومحسن من وظائف الجهاز الهضمي .

مانع من الاصابة بالسرطان .

منشط لوظائف المخ عند الاطفال .

منظم لضغط الدم .

مضاد للالتهابات .

مساعد على زيادة الوزن .

مانع من الاصابة بالنزيف .

مقوي للاعصاب .

مقلل من القدرة الجنسية عند الرجال .

الامراض التي يعالجها نبات الماش :

فقر الدم .

بثور الوجه .

النحافة ونقص الوزن .

نزلات البرد ، بالحساء .

حب الشباب .

الحمى .

هشاشة العظام .

الرؤوس السوداء .

الجرب ، بالدهان بمطحون الماش مع الخل .

السعال ، بالحساء .

الكسور ، بعمل لبخة من مطحون الماش ووضعها على مكان الكسر .

البشرة الباهتة ، بقناع الماش .

الحمى .

البواسير .

ضعف الاعصاب .

مشاكل الرحم 

اقرء المزيد

الوقاية من الارتباط بالسكر لحماية أعضاء الجسم من الشيخوخة

الوقاية من الارتباط بالسكر لحماية أعضاء الجسم من الشيخوخة

عند الحديث عن القوت المثالي المضاد للشيخوخة، فإن الخطوة الأولى تقوم على إنقاص مقدار السكر والكربوهيدرات المنقاة (المكررة) في نظامك الغذائي؛

فالقوت الغني بالسكر (مثل القوت الأميركي النموذجي) يمكن أن يعجل الشيخوخة كثيرا، ويعود ذلك بنسبة كبيرة إلى أنه يغذي عملية حيوية كيميائية تسمى الارتباط بالسكر (الارتباط بالغلوكوز) Glycation.

الارتباط بالسكر Glycation تفاعل كيميائي تتشابك فيه جزيئات من السكر والبروتين، مما يؤدي إلى إنتاج جزيئات مشوهة وغير وظيفية. ثم تميل البروتينات السكرية Glycated proteins إلى الالتحام مع بعضها البعض، وتدعى هذه العملية الأواصر المتصالبة Cross-linking. ومع تزايد هذه الأواصر، تصبح نسج الجسم قاسية وصلبة شيئا فشيئا. وتصبح بعض الأعضاء التي ينبغي أن تكون مرنة لتعمل بشكل جيد، مثل القلب والعينين والجلد، عرضة بشكل خاص للضرر الناجم عن الارتباط بالسكر مع تقدمك بالعمر.

يعد الضرر أو التلف الناجم عن الارتباط بالسكر غير عكوس، تماما مثل البيضة التي تتقسى بالغلي ولا تعود أبدا إلى حالتها الأصلية أبدا؛ وعندما ترتبط البروتينات في جسمك بالسكر، لا توجد طريقة لإصلاحها، بل تبدأ البروتينات السكرية بإنتاج سموم خلوية تدعى النواتج النهائية للارتباط المتقدم بالسكر Advanced glycation end products – AGEs؛ وترتبط هذه المركبات السامة بمستقبلات على سطح الخلايا، حيث تولد أعدادا هائلة من الجذور الحرة وتحرض الالتهاب.

ويعرف اليوم أن الارتباط بالسكر عامل رئيسي في ظهور العديد من الأمراض المرتبطة بالعمر، بما في ذلك التصلب العصيدي Atherosclerosis وقصور القلب وداء آلزهايمر ومضاعفات الداء السكري (داء السكر) وتشكل الساد (في العين) والشيخوخة المبكرة للجلد. ولذلك، تمثل الوقاية من الارتباط بالسكر جزءا رئيسيا من برامج الوقاية من الأمراض.

الضرر المرتبط بالداء السكري (بداء السكر) ينجم بشكل كبير عن الارتباط بالسكر

لا يزال وقوع الداء السكري في ازدياد، وتشكل السمنة أو البدانة جزءا كبيرا من أسبابه؛ ففي الولايات المتحدة الأميركية يوجد الملايين من زائدي الوزن في المراحل الأولى من ظهور الداء السكري لديهم من دون أن يعلموا به؛ وفي عشر سنوات، قد يتفشى وباء السمنة الحالي، ويشكل وباء جديدا وأكثر خطورة أيضا بشكل مرضى داء السكر المشخصين حديثا.

هل أنت في خطر من الداء السكري؟

إذا كنت زائد الوزن فأنت في خطر من الإصابة بالداء السكري عند البالغين (من النمط الثاني) Adult-onset (type 2) diabetes؛ لكن حتى إذا كان وزنك مثاليا، تبقى في خطر أو قد تكون في المراحل الباكرة من الداء السكري من دون أن تدرك ذلك. ولذلك، أجري لمرضاي بشكل روتيني اختبار مستويات سكر الدم على الريق (الصيامي) Fasting blood sugar levels لاستقصاء خطر الداء السكري؛ فإذا كان مستوى سكر الدم على الريق أعلى من 100 مغ/دسيلتر، يوحي ذلك باستعداد للمرض، ويحتاج إلى مراقبة دقيقة من الطبيب؛ أما المستويات التي تزيد على 125 مغ/دسيلتر، فتدل على الداء السكري.

يمثل الداء السكري في أبسط شرح له عجز الجسم عن التحكم الكافي بمستويات سكر الدم فيه. ولذلك، يجب أن يراقب السكريون سكر الدم لديهم ويتعاملون معه بدقة من خلال السيطرة الصارمة على النظام الغذائي واستعمال الأدوية أحيانا. وقد يكون من المزعج وغير المناسب أن تعيش مع الداء السكري. وتتجلى المأساة الحقيقية للداء السكري في مضاعفاته الخطيرة على المدى البعيد، وهي تتضمن عادة مرض القلب والأوعية والفشل الكلوي والساد (في العين). ويؤدي الداء السكري، حتى عند الذين يسيطرون بدقة على مستويات سكر الدم لديهم، إلى نقص متوسط العمر المتوقع بسبب كثرة وقوع مرض القلب والمضاعفات الأخرى.

يعد تقدم الداء السكري بكل الوسائل صورة فعلية لتسارع الشيخوخة؛ ففي كل من الداء السكري والشيخوخة، يكون الارتباط بالسكر مسؤولا عن كثير من الضرر الواقع على الأعضاء. ولنتذكر أن الارتباط بالسكر يتغذى على حساب السكر في الدم؛ وبما أن السكريين يبدون ارتفاعا في مستويات سكر الدم غالبا، لذلك تعاني الأعضاء لديهم من المزيد من الضرر المتعلق بالارتباط بالسكر في عمر مبكر.

ينبغي أن تسمح المعالجات التي تقي أو تبطئ الارتباط بالسكر للسكريين بأن يعيشوا حياة أكثر صحة. وفي الواقع، تعيش الفئران السكرية التي تعطى معالجات مضادة للارتباط بالسكر حياة أطول. أما في الناس السكريين، فقد حسنت المعالجات المضادة للارتباط بالسكر شواكل الكولستيرول، وأنقصت تشكل اللويحات المصلبة للشرايين؛ لكن الارتباط بالسكر يمثل مشكلة لجميع الأشخاص، وليس السكريين وحسب. ولذلك، يساعدنا إيجاد الطرق لإبطاء الارتباط بالسكر على إبطاء الشيخوخة في غير السكريين أيضا.

التقليل من استهلاك السكر قد يبطئ الارتباط بالسكر

يعد القوت الغربي النموذجي غنيا جدا بالسكر والكربوهيدرات المنقاة الأخرى، ويؤدي هذا الاستهلاك المفرط للسكر إلى تشجيع الارتباط بالسكر، مثل سكب البنزين على النار، حيث يساهم مباشرة في الأوبئة المعاصرة للسمنة ومرض القلب والداء السكري البادئ في البالغين (من النمط الثاني).

قد لا يكون من الممكن أبدا الوقاية تماما من الارتباط بالسكر. لكن الحد من مدخولك من الأطعمة السكرية (بما في ذلك عصير الفواكه وجميع الأشربة المحلاة) والكربوهيدرات المنقاة (بما في ذلك الدقيق الأبيض والرز الأبيض والباستا) يمكن أن يبطئ الارتباط بالسكر وتشكل النواتج النهائية للارتباط المتقدم بالسكر. كما أن هناك بعض المركبات الطبيعية والصيدلانية التي تستطيع أن تمارس دورا هاما في إبطاء الارتباط بالسكر وتشكل النواتج النهائية للارتباط المتقدم بالسكر.

المعالجة المضادة للارتباط بالسكر من الطبيعة

يمثل الكارنوزين Carnosine مغذيا طبيعيا يبدو أنه يقي بروتينات الجسم من الارتباط بالسكر Glycation بطريقة مشابهة كثيرا لوقاية مضادات التأكسد للخلايا من الجذور الحرة. ولذلك، يعد الكارنوزين هدفا، فهو شديد الشبه في بنيته بالبروتينات التي يستهدفها الغلوكوز عند الارتباط بالسكر؛ وعندما يرتبط الغلوكوز بالكارنوزين، تبقى البروتينات في منأى من ذلك ويحافظ عليها.

كما يرتبط الكارنوزين بالبروتينات السكرية السابقة والتي تراكمت في النسج، وبذلك يسهل تحطيمها وتخلص الجسم منها، مما ينقذ الجسم من المزيد من الضرر والروابط أو الأواصر المتصالبة. وهذا ما يساعد على حفظ نسج الجسم وأعضائه مرنة وشابة. وبما أن الكارنوزين قادر على الوقاية من الارتباط بالسكر وتشكيل النواتج النهائية للارتباط المتقدم بالسكر، فقد يكون واحدا من أقوى المركبات المضادة للشيخوخة المتوفرة اليوم.

نحن نحصل على الكارنوزين بشكل طبيعي من قوتنا، بشرط أن نستهلك بعض بروتين اللحم على الأقل (اشتق اسم الكارنوزين من الكلمة اللاتينية carne أي “لحم”). وتخزن أجسامنا الكارنوزين في مواضع تتعرض فيها البروتينات للارتباط بالسكر، ويوجد بشكل خاص وبمستويات مرتفعة في النسج العضلية وفي الدماغ. لكن مستويات الكارنوزين تنقص تدريجيا مع تقدم العمر؛ ففي عمر 70 سنة، قد يكون مقدار الكارنوزين في النسيج العضلي أقل من 40٪ من مستوياته عند الشباب، وهذا ما يترك أجسامنا عرضة أكثر فأكثر للضرر النسيجي والعضوي بسبب الارتباط بالسكر وتشكيل النواتج النهائية للارتباط المتقدم بالسكر.

البينات على التأثيرات المضادة للشيخوخة

وجدت الأبحاث المختبرية خلال السنوات الماضية ما يلي:

•  يحمي الكارنوزين البروتينات في العين من الارتباط بالسكر، ولقد نجح في معالجة الساد Cataract والوقاية منه في الكلاب والأرانب. وقد كانت القطرات العينية المحتوية على الكارنوزين فعالة جدا في معالجة الساد ونقص الرؤية والوقاية منهما عند الأشخاص المسنين.

•  تبين أن الكارنوزين يحمي الأوعية الدموية الدقيقة في الدماغ من الضرر الذي قد يؤدي إلى داء آلزهايمر، ويساعد على حماية الدماغ من التأثيرات السامة لبعض المعادن، لاسيما النحاس والزنك.

•  يرخي الكارنوزين ويوسع الأوعية الدموية المؤدية إلى القلب، فيزيد الجريان الدموي إليه؛ كما يعزز قدرة القلب على التقلص وضخ الدم، موفرا الحماية من سبب شائع لسكتة قلبية مميتة.

•  يساعد الكارنوزين على الوقاية من شيخوخة الجلد وتجعده من خلال تثبيط الارتباط المتصالب للكولاجين Collagen في الجلد، فيحافظ على مرونته؛ كما تبين أنه يسرع شفاء الجروح بتعزيز الانقسام الخلوي الأكثر شبابا.

•  وبالإضافة إلى أن الكارنوزين أصبح حصنا ضد الارتباط بالسكر، فهو مضاد تأكسد قوي أيضا، وهو على الأخص فعال ضد واحد من أكثر أنماط الجذور الحرة تخريبا وهو جذر الهيدروكسيل (المعتمد على الهيدروجين) Hydroxyl (hydrogen-based) radical. وتكون خواص الكارنوزين المضادة للتأكسد قيمة بشكل خاص في حماية النسج الدماغية الدقيقة من الضرر الناجم عن الأكسدة.

وتدعم جميع هذه البينات النظرية القائلة بأن الوقاية من الارتباط بالسكر يمكن أن تؤخر من عملية التشيخ (حصول الشيخوخة) ومن تقدم الكثير من الأمراض المرتبطة بالعمر. وفي حين يبدو أن هناك العديد من المواد الطبيعية التي يمكن أن تقي من التأكسد وتمنع الالتهاب، يشكل الكارنوزين واحدا من مواد قليلة معروفة بحمايتها من الارتباط بالسكر.

تجديد الخلايا الشائخة

علاوة على تأثيرات الكارنوزين المفيدة في بعض الأجهزة النوعية في الجسم وفي عدد من الأمراض، فإنه أظهر قدرة وإمكانية مثيرة وملحوظة على تجديد الخلايا الشائخة.

فالكثير من الخلايا في جسمنا تستبدل نفسها بالانقسام بشكل دوري، مولدة خلايا “بنات” جديدة؛ لكن كل واحدة من هذه الخلايا تكون ذات حد مبرمج جينيا أو وراثيا لا تستطيع أن تنقسم بعده. وتبين الدراسات على المستنبتات النسيجية Tissue culture studies أن الخلايا الطبيعية تتوقف عن التكاثر بعد توليد عدد معين من الأجيال.

وعندما تقترب الخلية من نهاية حياتها التوالدية، يقال إنها دخلت مرحلة الشيوخة Senescence أو تقدمت في العمر. وتتغير وظيفة الخلية حسب ما وصلت إليه من عمرها، فالخلايا المسنة تميل إلى أن تكون أقل نشاطا، فقد تكون أقل تيقظا في استجابتها الدفاعية نحو الأجسام الغازية، أو تتلكأ في إنتاجها للهرمونات أو الإنزيمات. وتترجم هذه التغيرات الخلوية إلى بعض التغيرات التي نربطها بالشيخوخة. ومع زيادة دخول خلايا المنقسمة في الشيخوخة شيئا فشيئا، يمكن أن نعاني أيضا من أعراض تقدم العمر.

لقد وجد العلماء أن الكارنوزين يستطيع تجديد الخلايا الشائخة في المزارع النسيجية Tissue cultures، واستعادة مظهرها ووظيفتها بشكل شبيه بالخلايا الفتية أكثر. وعاشت الخلايا المسنة التي جددت بالكارنوزين أكثر من الخلايا التي لم تتأثر به بثلاث مرات؛ كما أن بعض الخلايا مرت بقدرة معزة على التوالد.

ومن اللافت للنظر أنه حين نزع الخلايا المجددة من الوسط الغني بالكارنوزين، عادت بسرعة إلى مظهر الخلايا الشائخة وسلوكها؛ وعندما أعطيت الكارنوزين من جديد، استعادت حيويتها ثانية؛ إذا، فتأثير الكارنوزين في الصحة وطول العمر واضح لا لبس فيه؛ فعندما تتجدد الخلايا كل على حدة في وظيفتها وسلوكها، ينعكس ذلك تأثيرا مجددا على الجسم بأكمله.

استعمال الكارنوزين بكفاءة

الكارنوزين هو ببتيد طبيعي من الحموض الأمينية Amino acid peptide يوجد في اللحم؛ فإذا لم تكن نباتيا بشدة، فأنت تستهلك بعض الكارنوزين في قوتك. وينتج جسمك إنزيما خاصا يدعى الكارنوزيناز Carnosinase، وهو مخصص لتحطيم الكارنوزين. ولذلك، يهضم الكارنوزين الفائض الذي تتناوله في قوتك بالكارنوزيناز، ويحطم إلى حموض أمينية يعاد استعمالها بعدئذ كلبنات بناء لبروتينات أخرى حسب الحاجة.

ولوقاية نسجك وأعضائك من الارتباط بالسكر، ينبغي أن ترفع مستويات الكارنوزين الحر الجائل في مجرى الدم لديك. وأنت تحتاج حتى تحقق ذلك إلى استهلاك ما يكفي من الكارنوزين بحيث لا يتحطم كله بإنزيم الكارنوزيناز المتوفر، وهذا ما يسمح لبعض الكارنوزين بدخول مجرى الدم سالما.

تبلغ الجرعة الفعالة من الكارنوزين 1000 مغ يوميا. وللمقارنة، يمثل ذلك تقريبا المقدار الذي تحصل عليه من تناول نحو 90 غ من اللحم البقري الصرف المطبوخ، وهو متوفر كثيرا. ولكن القوت الذي يحتوي على هذا البروتين الكبير من اللحم يوميا، فضلا عن أنه غير عملي، يمثل خللا خطيرا في التوازن؛ فاللحم يعطي مقادير كبيرة من الحمض الأميني الذي يدعى “المثيونين Methionine”، وهو ما قد يرفع مستويات الهوموسيستئين Homocysteine. كما أن القوت الصحي المضاد للشيخوخة يجب أن يحتوي على مجال واسع من الأطعمة لتعزيز فوائد المغذيات المضادة للشيخوخة والمعتمدة على الطعام.

ويضمن تناول الكارنوزين كمكمل مغذ مقدارا ثابتا وكافيا من الكارنوزين من دون الأخطار التي تصاحب الاستهلاك المفرط للحم. ولم تلاحظ أية سمية للكارنوزين، حتى بالجرعات المكافئة لثلاثين ضعفا من الجرعة الموصى بها؛ فالكارنوزين يتصف بعمر نصفي Half-life قصير نسبيا في الجسم، حيث يتبدد بعد عدة ساعات. ومن الناحية المثالية، ينبغي أن يؤخذ الكارنوزين على جرعات مجزأة، 500 مغ في الصباح و500 مغ في المساء، لتأمين المزيد من الحماية.

اقرء المزيد

لِحاء القِرفَة

الأَسماء الشَّائِعة ـ القِرفَة innamon، لِحاء القِرفَة cinnamon bark، القِرفَة السِّيلانيَّة Ceylon cinnamon، قِرفَة السَّنا cassia cinnamon، القِرفة الصينيَّة Chinese cinnamon.

الأَسماء اللاتينيَّة ـ القِرفَة الزِّيلنديَّة أو السِّيرلَنكيَّة Cinnamomum zeylanicum (والمعروفَة أيضاً باسم القِرفَة العقديَّة Cinnamomum verum)؛ قِرفَة السَّنا Cinnamomum cassia (المعروفَة أيضاً باسم القِرفَة العِطريَّة Cinnamomum aromaticum).

تأتِي القِرفةُ من لِحاء الأَشجَار الواطِنة (الأَصليَّة) native في الصين والهند وجنوب شرقي آسيا؛ وهي من توابل الطَّبخ الشَّائعة في العديدِ من الثَّقافات على مدى قرون؛ كما أنَّ للقرفة تاريخاً طويلاً أيضاً من الاستِخدام الدَّوائي في الطبِّ البَلَدِيِّ folk medicine أو الطِبِّ الشَّعبِي traditional medicine؛ فعلى سبيل المثال، كانت العديدُ من المجتمعات القديمة تَستخدِم القرفةَ في التهاب القصبات الهوائيَّة bronchitis، بالإضافَة إلى الاستِخدامات التقليديَّة في مَشاكِل الجهاز الهَضمي ونقص الشَّهية والسَّيطرة على مرض السكَّري، فَضلاً عن مجموعةٍ مختلفةٍ من الحالات الأخرى.

يُستخدَم لِحاءُ القِرفَة لتَحضير مَساحيق وكَبسولات وشاي وخُلاصات سائلة. وعلى الرغم من أنَّ هناك العديدَ من أنواع القِرفَة، لكنَّ القِرفةَ السيلانيَّة (التي يُشار إليها أحياناً باسم القِرفَة "الحقيقيَّة" "true" cinnamon) وقرفة السَّنا (المعروفَ أيضاً باسم القرفة الصينيَّة) هما الأكثر انتشاراً.

فوائد القرفة

لا يزال هناك نَقصٌ في الأدلَّة السَّريرية ذات الجودة الرَّفيعة (أي الدِّراسات على النَّاس) التي تدعم استِخدامَ القِرفَة لأيَّة حالةٍ طبِّية مُحدَّدة.

لقد خَلصَ تَحليلٌ لخمس تجارب سَريريَّة إلى أنَّ القرفةَ لا يبدو أنَّها تُؤثِّر في العَوامِل المرتبطَة بمرض السكَّري وأمراض القلب.

 

التَّأثيراتُ الجانبيَّة والتَّحذيرات

يبدو أنَّ القرفةَ آمنةٌ بالنسبة لمعظم النَّاس عندما تُؤخَذ عن طَريق الفَم بكمِّياتٍ تصل إلى 6 غرامات يومياً لمدة 6 أسابيع أو أقل. ولكن، قد يكون لدى بعض النَّاس حساسيَّةٌ تجاه القِرفَة أو أحد مكوِّناتها، مثل ايَّة مادَّة أخرى.

تحتوي قرفَةُ السَّنا Cassia cinnamon على الكومارين coumarin، وهو المركَّبُ الأَصلي للوَارفارين Warfarin، وهو دواءٌ يُستخدَم للمُحافظة على الدَّم من التخثُّر. ولكن، بسَبب المخاوِف من الآثار المحتمَلة للكومارين، في عام 2006، حذَّر المعهد الاتِّحادي الألمانِي لتَقييم المخاطِر German Federal Institute for Risk Assessment من استِهلاك كمِّيات كبيرة من قرفَة السَّنا.

لا ينبغي أن تُستخدَم القرفَةُ بدلاً من الرِّعايةِ الطبِّية الاعتِيادِيَّة أو تَأخير طَلب الرِّعاية إذا كان المريضُ يعانِي من أعراض تبعث على القلق، وينطبقُ ذلك بشكلٍ خاص على مرض السكَّري.

لذلك، يجب إخبارُ جَميع مقدِّمي الرِّعاية الصحِّية حولَ أيَّة معالجات تكميليَّة أو بَديلة يستخدمها المريض، وإعطاؤهم صورة كاملة عمَّا يفعله لتدبير حالته الصحِّية. وهذا ما يُساعد على ضَمان رعايةٍ منسَّقة وآمنة

اقرء المزيد

الصداع والاعشاب

يُعدُّ الصداعُ أحدَ أعراض الاختلالات الجسديَّة والنفسيَّة، فحدوثُ الصُّداع ليس أمراً معزولاً عن الأشياء الأخرى. ويتناول مُعظمُ من يُعانون من الصُّداع مُسكِّنات الألم عادةً. ولكن، في الواقع، تُوجَد عدَّةُ بدائل طبيعيَّة للأدوية التي تُخفِّف الصداع. قد يكون العلاجُ الجذريُّ للصُّداع هو تغيير النظام الغذائي اليومي، فاتِّباعُ نظام غذائي مُتوازن هو أمر أساسيٌّ في الوقاية من الصُّداع المزمن ومُعالجته.

قد تمارس الأطعمةُ التي يتناولها الشخصُ دوراً مهماً في أحهزة الجسم بالنِّسبة للدور المُعطَى لها، حيث يُمكن أن يُسبِّبَ تناولُ بعض الأطعمة، لاسيَّما تلك التي تحتوي على موادٍ حافظة وغيرها من المواد الكيميائيَّة، الإصابةَ ببعض المشاكل الصحيَّة مثل الصداع.

كما يُمكن أن يُسبِّبَ انخفاضُ السكَّر في الدم الصُّداع, لذلك، من المُهمِّ المُحافظة على مستوى متوازن من السكَّر في الدم. ولا يعني ذلك استهلاكَ السكر المُكرَّر، بل استهلاك الكربوهيدرات وسكَّر الفركتوز الذي يُفيد الجسم (مثل السكَّر الموجود في الفاكهة). وقد يكون لدى بعض من يُعانون من الصُّداع المُتكرِّر والصداع النِّصفي (الشقيقة) حساسيَّة من موادٍ كيميائية غذائية مُعيَّنة، سواءٌ أكانت أغذيةً طبيعية أم اصطناعيَّة.

على من يُعاني من الصداع تجنُّب الأطعمة التي تحتوي على مواد تُدعى التيرامينات tiramines، وهي مُركَّباتٌ شائعة تُوجد في مجموعة كبيرة من الأطعمة، مثل السبانخ والطماطم والبطاطس والأسماك الصغيرة والتونة والكبدة والشوكولاته الداكنة التي تُؤثِّر في الشرايين في الرأس.

تشتمل الأطعمةُ الأكثر إحداثاً للصُّداع على الشوكولاته والجبنة المُعتَّقة (أو القديمة) واللحوم المُقدَّدة والنقانق (ولا ننسى الكحول أعاذنا الله منه). كما تُسبِّب الأطعمةُ الغنيَّة بالنحاس الصداعَ أيضاً، لأنَّها تنقل التيرامينات tiramines عبرَ الجسم، ممَّا يُسبِّب الصداع, مثل الفواكه المُجفَّفة وجنين القمح (نِتاشُ الحِنطَة) والمحار، ويُمكن أن تزيدَ الحمضيات من امتصاص الجسم للنُّحاس أيضاً.

كما قد ينجم الصُّداعُ أيضاً عن فرط عمل الكبد لتخليص الجسم من السُّموم. لذا من المُهمِّ تجنُّب زيادة تناول الأطعمة المقليَّة والدهنيَّة.

وفيما يلي قائمةٌ ببعض الأطعمة التي تُخفِّف من الصُّداع:

الليمون.

التفَّاح.

الموز.

الكرفس

البَردَقوش أو المَردَقوش.

إكليل الجبل.

القرفة.

ويعدُّ العملُ في الإضاءة المُنخفضَة من العَوامل الأخرى التي تُسبِّب الصُّداع. وفي هذه الحالة, ينبغي الإكثارُ من تناول الأطعمة التي تحتوي على مادَّة الكاروتين، مثل الجزر, وتناول الأطعمة التي تحتوي على مواد تُدعى الليكوأَنثُوسيانينات leucoanthocyanins (مواد صباغيَّة) مثل العنب والتوت, فهي أطعمةُ يُمكن أن تُقوِّي البصر وتعزِّز صحَّة العينين.

عندما لا يتناول الشخصُ الكميَّةَ الضرورية من الفيتامينات والمعادن في الوجبات الغذائية اليوميَّة، قد يُؤدِّي ذلك إلى الإصابة بعدَّة أمراض جسديَّة مثل الصُّداع. قد يكون الصداعُ ناجماً عن نقص في الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاج إليها الجسمُ ليُحقِّقَ التوازن الصحي البدني والنفسي. لذا، قد يُسبِّب هذا النقصُ الصداع. إنَّ استهلاك المزيد من المعادن والفيتامينات الإضافية قد يُساعد على علاج الصُّداع والوقاية منه.

اقرء المزيد

زعتر

الزعتر من الفصيلة الشفوية Lamiaceae وهو نبات عشبي معمر زاحف (منبطح) ويسمى (زعتر، زعتر أخضر) وينبت بريا في الحقول كما ينبت بستانيا عشبته تطول حوالي (40 سم) ساقها خشبية كثيرة الفروع ذو جذر وتدي.

أوراقه صغيرة متعاكسة تنبت من الساق مباشرة شبه لا طئة، ولا أذينية، بيضوية الشكل يبلغ طولها (4 – 8 مم) وعرضها (3 -4 مم)، وتوجد شعيرات قصيرة بيضاء على الأوراق والساق ، رائحتها عطرية،

تزهر أزهارا ذات لون أرجواني شاحب لها شكل السوار أو مجموعات تكون سنابل كروية انتهائية.

من ابرز فوائد الزعتر البري ما يلي:

-يخفف حكة فروة الرأس والتقشر الناتج عن عدوى بالكانويدا

- يستعمل كمضاد للتقلص المعوي، ويعالج السعال الديكي والربو والتهابات الجهاز التنفسي

- يحارب الفساد والعفونة ويحمي الجسم من الاصابة بأمراض قد تسببها البكتريا والجراثيم

-  يساعد على التخلص من البلغم وتنظيف الجهاز التنفسي وتطهيره

-  يساعد على تهدئة عضلات الجهاز الهضمي وخلاياه، ويعتبر مادة مضادة للتشنجات وبخاصة في الجهاز الهضمي

-  يساعد على تخفيف التشنجات التي تعاني منها المرأة الحامل في عضلات الرحم قبل وخلال فترة الحيض

-  تناول الزعتر يساعد على علاج القرحة

- يعمل كمنبه للذاكرة ويساعد على سرعة استرجاع المعلومات المختزنة وسهولة الاستيعاب

- يعمل على تقوية الجهاز المناعي لدى الانسان

- يقتل البكتيريا المسببة في حدوث البثور والخراريج الجلدية

- الزعتر مدر للبول ومقو للكلى والمثانة البولية، ويمنع حسر البول، ويعالج حالات الروماتيزم، ويكافح مرض النقرس

-يفيد في علاج حالات الصرع ويحد من تكرارها

- يعمل على تنبيه المعدة وطرد الغازات ويمنع التخمرات ويمتص المواد الغذائية ويطرد الفطريات من المعدة

- ينفع في وجع الأسنان والتهابات اللثة خصوصاً اذا طبخ مع القرنفل في الماء

- يفيد مرضى القلب ويقيهم من الاصابة بالالتهابات الصدرية المؤذية للقلب

- ينشط جلد الرأس، يمنع ويوقف تساقط الشعر, ويكثفه وينشط نموه

زعتر 

الزعتر او ما يعرف بالصعتر هو نبات من الفصيلة الشفوية ، وهو ذو رائحة عطرية وحار ومر الطعم ، وهو نبات قابض ، ويحتوي الزعتر على مادة الكارفكرول والثيمول والزيت الطيار ومضادات الاكسدة ومواد راتنجية ومواد دابغة ومواد مرة والفولات والاملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والسيلينيوم وفيتامين ا ، ب ، ج ، ك ، ه ، ويستخدم الزعتر في صناعة مستحضرات التجميل والعطور والصابون ومزيلات العرق ومعاجين الاسنان وفي تحنيط الموتى وفي حفظ اللحوم وتتبيلها للشواء ، ويشرب شاي الزعتر بغلي اوراق الزعتر في الماء لمدة عشرة دقائق ويشرب في الوصفات ، ويعمل من المغلي غرغرة .

فوائد الزعتر الطبية

فوائد وخواص الزعتر الطبية :

مساعد على خروج البلغم من الشعب الهوائية .

مخفض لمستوى الكوليسترول في الدم .

مقوي لجهاز المناعة في الجسم .

طارد للغازات من المعدة .

مقوي لعضلات الجسم .

مقوي للذاكرة .

مانع للتخمر .

مهديء وملطف للشعب الهوائية .

طارد للسموم من الجسم .

مانع من الاصابة بتصلب الشرايين .

مساعد على الهضم .

طارد للاملاح من الجسم .

مانع لتساقط الشعر .

مقوي لعضلات القلب .

مساعد على امتصاص المواد الغذائية .

منشط للدورة الدموية .

طارد للطفيليات والفطريات والديدان .

منقي للدم .

مضاد للتشنج .

موسع للشرايين .

مطهر ومسكن للآلام .

قاتل للميكروبات ولجراثيم القولون .

مفتت لحصوات الكلى .

منشط لفروة الرأس .

واقي للاسنان من التسوس .

مساعد على التعرق .

طارد للبعوض .

مانع لجفاف العين .

مانع من الاصابة بالمياه الزرقاء .

منشط للنظر .

فاتح للشهية .

واقي من السرطان .

منشط للشهوة الجنسية .

الامراض التي يعالجها الزعتر :

الدوسنتاريا .

التهاب الحلق والجنجرة .

الاسهال .

مرض السكر .

التهاب اللوزتين .

السعال الديكي .

الثآليل .

التهاب المسالك البولية .

التهاب الشعب الهوائية .

التهاب المثانة .

النزيف .

الصدفية .

الربو .

السيلان الابيض في المهبل .

الاكزيما .

الايدز .

تساقط الشعر .

حصوات الكلى .

الاكتآب والقلق .

حروق الجلد .

المغص الكلوي .

التهاب اللثة والاسنان .

البلغم .

عسر الهضم .

الروماتيزم .

الانيميا .

مضار الزعتر :

يمنع تناول الزعتر للحوامل لتنشيطه للمهبل .

يمنع استخدام زيت الزعتر لاصحاب الجلد الحساس

اقرء المزيد

الشطة

 فوائد الشطة الكثيرة

الشطة ممتازة جدا لتنشيط جهاز المناعة لأنها غنية بكلا من فيتامين (أ) (المعروف بانه فيتامين مكافحة العدوى ) وفيتامين C.

اللون الأحمر للشطة “يشير الى محتواه العالي من البيتا كاروتين و بروفيتامين أ  وفيتامين (أ) ضروري لسلامة الأغشية المخاطية التي تبطن الممرات الأنفية والرئتين والأمعاء والمسالك البولية وتكون بمثابة خط دفاع للجسم ضد الجراثيم الغازية . فقط ملعقتين من الشطة توفر حوالي 6 ٪ من القيمة الغذائية اليومية لفيتامين C وأكثر من 10 ٪ من القيمة الغذائية اليومية لفيتامين A .

تحتوي الشطة أيضا على مواد مضادة للتأكسد مثل اللوتين في الفلفل الأحمر  في حين وجد ألفا كاروتين في الفلفل الأصفر والبرتقالي .

الفيتامينات الأخرى الموجودة في الشطة تشمل مجموعة فيتامين B (أساسا B6 ) وفيتامين E , كما أنها غنية بمعادن كثيرة مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم والحديد.

يمكن تناول الشطة مع الوجبات الغذائية لانها تساعد على تخفيف نزلات البرد وتحفز الإفرازات التي تساعد على تخفيف ومنع وصوله الى الأنف أو الرئتين المزدحمة ، لذلك يمكن تناول مشروب ساخن من الليمون مع الثوم والقليل من الشطة .

الشطة مفيدة جدا لمرضى السكري حيث ثبت في دراسة نشرت في يوليو 2006 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ان الشطة تقلل من كمية الأنسولين التي يحتاجها الجسم لخفض مستويات السكر في الدم بعد تناول وجبة بنسبة تصل إلى 60٪ .

عند تناول وجبات الطعام التي تحتوي على الشطة فإنها تؤدي الى خفض متطلبات الانسولين . بالاضافة الى ذلك ، فإن اثار الشطة مفيدة في خفض احتياجات الأنسولين للحصول على أفضل مؤشر لكتلة الجسم (BMI وهو مقياس للسمنة ) لذلك الاشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يمكنهم تناول وجبات تحتوي على الشطة لخفض كمية الأنسولين المطلوبة لخفض مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام .

الكابسنسين ومضادات الأكسدة، والكاروتينات في الشطة يعتقد أنها تساعد على تحسين تنظيم الأنسولين , وقد ثبت ان الشطة لها تأثير على مستويات الجلوكوز في الدم و بالتي تؤثر أيضا على مرض السكري .

الشطة لها تأثير رائع على أداء القلب والأوعية الدموية حيث تبين انها تحد من نسبة الكوليسترول في الدم ، ومستويات الدهون الثلاثية، وتقلل تراكم الصفائح الدموية، مع زيادة قدرة الجسم على حل الليفين وهي مادة لا تتجزأ من تكوين جلطات الدم . 

تتبيل وجبات الطعام مع الشطة يمكن أيضا حماية الجسم من الدهون الضارة في الدم وهي الخطوة الأولى في تطور تصلب الشرايين , وقد تبين ان الاشخاص الذين يتناولون الشطة في وجباتهم الغذائية يكونون أقل عرضة للنوبات القلبية والسكتات الدماغية والانسداد الرئوي .

في عام 2006، وجدت دراسة تجريبية في ولاية تسمانيا ان الاشخاص قد ينامون بشكل أفضل إذا ما تناولوا الشطة بانتظام لانها بالإضافه الى اهميتها لصحة القلب والأوعية الدموية فإنها مفيدا جدا لعلاج الارق وصعوبة النوم .

بسبب محتواها العال من المواد المضادة للتأكسد فقد ثبت أن الشطة تساعد على مكافحة سرطان الأمعاء وسرطان البروستاتا .

الشطة لها اضرار سيئة تساهم في الاصابة بقرحة المعدة , ولكن ليس فقط انها تسبب القرحة ، ولكنها يمكن أن تساعد في منعها عن طريق قتل البكتيريا ، في حين تحفز الخلايا المبطنة للمعدة لإفراز العصائر الواقية مما يحمي جدار المعدة ولكن يمكن ان تسبب قرحة المعدة اذا تم تناولها بشكل مفرط مما يؤدي الى تهيج المعدة .

الشطة يمكن استخدامها كمسكنات للألم طبيعية ، واستخدامها موضعيا لعلاج الم التهاب المفاصل , وقد تبين من الدراسات الحديثة لإدارة الألم لاعتلال الأعصاب السكري أيضا ان الشطة مفيدة في التخلص من الالم العصبي الذي يصاحب مرضى السكري .

كما ان الشطة تساعد في علاج مرض الصدفية اذا تم استهلاكها بشكل منتظم , مما يحدث تخفيف الآلام لأن الشطة تحفز الافراج عن الاندورفين .

الحرقان الذي يحصل عند تناول الفلفل هو ما يتسبب في إطلاق هذه الناقلات العصبية الكيميائية المعروفة بالاندورفين في أدمغتنا مما يؤدي الى الشعور بالرفاه والسعادة .

الشطة أيضا مفيدة جيدة لفقدان الوزن غير المرغوب فيه لان الحرارة التي تشعر بها بعد تناول الشطة يساعد على حرق السعرات الحرارية لإنتاج الطاقة , وتم العثور على ان الشطة تحتوي على مواد تزيد من توليد الحرارة (إنتاج الحرارة) واستهلاك الأكسجين لأكثر من 20 دقيقة بعد أن تناوله .

الشطة أيضا مفيدة جيدة لمكافحة الالتهابات ومنع تكون مادة النيوروببتيد المرتبطة بالعمليات الالتهابية .

وأخيرا ، ودخان السجائر يحتوي على البنزوبيرين الذي يقضي على فيتامين (أ) في الجسم. وفيتامين (أ) الموجودة في الشطة يقلل من التهاب الرئتين ومن انتفاخ الرئتين بسبب التدخين . لذلك على المدخنين الحصول على بعض الشطة في وجباتهم الغذائية لتقليل اضرار الجهاز التنفسي التي تحدث بسبب التدخين الضار

اقرء المزيد

الخيار

يعتبر الخيار من اهم المحاصيل الخضر التابعة للعائلة الفرعية واوسعها انتشارا نظرا لما يتمتع به من انتاج وفير وسرعة في النمو والنضج واحتوائه على العناصر الغذائية المختلفة

, والانزيمات التي تساعد على هضم المواد البروتينية وتمثلها في الجسم كما تقوم الاملاح العديدة الموجودة فيه بتعديل الحموضة داخل السائل الدموي وتعمل على اذابة الحصيات في الكلية والمثانة وزيادة ادرار البوليحتوي الخيار على فيتامينات مختلفة كالنياسين B3  والكاروتين  A   وحمض الأسكوربيك Cوالتي توجد بشكل رئيسي في قشور الثمار التي تحتوي ايضا على الفوسفور والكالسيوم والصوديوم والمغنزيوم والبوتاسيوم والكبريت والسيليكون والحديد ولذلك يفضل عدم تقشير الثمار عند اكلهاتستعمل قشور الخيار لعمل كمادات فوق الجبهة لتخيف الصداع كما يفيد وضع كمادات من حلقات الخيار فوق العين لازالة علامات الارهاق وتنصح معاهد التجميل النساء بوضع قشور الخيار فوق الوجه للمحافظة على نضارته , ويعتبر الخيار مفيدا لراغبي الرشاقة حيث يملأ المعدة دون سعرات حراريةويؤثر عصير الخيار تأثيرا مضادا على بعض الجراثيم  مثل جرثومة    staphylococcus aurens & Esherichia coil

اقرء المزيد

الثوم

افاد علماء الأعشاب بأن الثوم يحمى من سموم الجسم‏، فهو عدو لدهون الدم الخبيثة التى تتسلق جدران الشرايين وتسبب الضيق والانسداد والقصور‏‏ وتسبب جلطات القلب وذبحة المخ‏.

 الثوم يتعقب السموم التى تعلق بالكبد ويبددها‏.‏
الثوم يمنع التصاق الصفائح الدموية وفى بعض الحالات يحفز البنكرياس على إفراز هرمون الانسولين‏، أى أن الثوم احياناً يزاحم الانسولين لدى مرضى السكر‏ي.
كما أن للثوم دور فعال فى علاج التهاب القصبات المزمن والتهاب الغشاء القصبى النزلى والزكام المتكرر والأنفلونزا وذلك نتيجة لطرح نسبة كبيرة من زيت الغارليك عن طريق جهاز التنفس عند تناول الثوم .
وله أيضا دور فعال فى قتل البكتيريا ومقاومة السموم التى تفرزها .
وتعتبر بكتيريا السل الحساسة بشدة لمادة البكتيريا الموجودة فى الثوم وتمتد فوائد الثوم إلى مجال الأورام الخبيثة ففى حالة طحنه ينتج مادة تعرف باسم "دياليل" التى تؤدى إلى تقليل حجم الأورام السرطانية إلى النصف إذا ما حقنت بها.
هذا بالإضافة إلى مواد أخرى تؤدى إلى توقف التصاق المواد المسببة للسرطان بخلايا الثدي.

المركز القومى للبحوث بالقاهرة

اضرار الثوم

» ذات صلة

فوائد الثوم والبصل

ما هي فوائد الثوم

ما هو فوائد الثوم

ما فوائد الثوم

اضرار الثوم

الثوم : هو من النباتات العشبية ، وموطنه الأصلي هو بلاد البحر الأبيض المتوسط ، ثم انتشرت إلى بلاد الشام وبقية العالم ، فالثوم من أقدم النباتات التي عرفت على مر العصور في مصر ، وما يثبت ذلك أنه وجدت له نقوشاً على جدران معابد الفراعنة.

إن زراعة الثوم تتم على فترتين من السنة ، الأولى تبدأ من منتصف شهر سبتمبر إلى

أواخر شهر أكتوبر ،أما الفترة الثانية تبدأ من شهر أكتوبر وحتى نهاية نوفمبر ، وتروي القصص المصرية المكتوبة باللغة الهيروغليفية أن الثوم كان يعطى للعمال الذين كانوا يبنون الإهرامات لتقوية أجسادهم والحفاظ على صحتهم ، كما كان الرياضيون في بلاد اليونان القديمة يأكلون الثوم النيء قبل الإشتراك في المسابقات ، وأيضاً كان الجنود الرومان يأكلونه قبل الخوض في المعارك الحربية ، وأبوقراط (أبو الطب القديم) أوصى بتناول الثوم حماية من العدوى وحدوث التلوث في الجروح وأمراض الجذام واضطرابات المعدو والهضم ، كما ورد ذكر الثوم في الكتب السماوية وعلى رأسها القرآن الكريم . فقال الله تعالى: "فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا" .

صدق الله العظيم سورة البقرة / الآية (61)

وفي العصور الوسطى ، ومع انتشار مرض الطاعون ، كان الثوم يستخدم لعلاج مرض الطاعون ، وفي الحرب العالمية الأولى استخدم الثوم لوقاية الجروح من الغرغرينا.

وأصناف الثوم كثيرة منها الثوم الجبلي والثوم المعمر ، وعادة ما يسمى الثوم باسم الدولة المنتجة له كالثوم البلدي أو الثوم الصيني. ومكونات الثوم هي : (الماء / البروتين / النشويات / والألياف / وعناصر من مركبات الكبريت / بوجود زيت طيار / وزيت الغارليك والأليستين / وفيتامينات أ ، ب1 ، ب2 ، د / والأملاح المعدنية / والخمائر / ومواد مضادة للعفونة مخفضة لضغط الدم / ومواد مدرة لإفرازات الغدة الصفراء (المرارة).

و يتكون الثوم من فصوص مغلفة بأوراق سيلليوزية شفافة لتحفظها من الجفاف وتزال عند الاستعمال، ويؤكل الثوم طازجا مدقوقا أو صحيحا مع الأكل لتحسين الطعم، أو مطبوخا مع الأطعمة وإذا استعمل بإفراط فلا بد أن يعقبه انتشار رائحة كريهة مع التنفس من الفم و من الجلد مع العرق إلى أن تتبخر جميع زيوته الطيارة من داخل الجسم وقد يستمر تبخره أكثر من يوم.

ولتخفيف رائحة الثوم شرب كأس من الحليب أو تناول عرق من البقدونس أو النعنع ، وفعالية الثوم في علاج الزكام المتكرر والأنفلونزا لا توصف ، وذلك بسبب طرح نسبة كبيرة من زيت الغارليك دخولاً إلى الجسم عن طريق جهاز التنفس عند تناوله ، وله أيضاً دور كبير في قتل البكتيريا ومقاومة سمومها التي تفرزها.

فوائد الثوم لا تقتصر على علاج الزكام فحسب ، بل تمتد إلى مجال علاج الأورام الخبيثة ، فعند طحن الثوم تنتج منه مادة تسمى (دياليل) وهي تؤدي إلى إيقاف التصاق المواد المسببة للسرطان بخلايا الثدي.

والثوم يعمل على زيادة مناعة الجسم ضد الأمراض ، ويكسب الجسم النشاط والحيوية لأنه يزيد حرارة الجسم خاصة عند تناوله في فصل الشتاء ، ويعمل أيضاً كمطهر للأمعاء ، خاصة عند الأطفال ، لإنه يفيد في حالات علاج الأمراض المعوية ، ويفيد أيضاً في وقاية مرضى البول السكري من مضاعفات المرض.

وقد دلت التجارب العلمية اليابانية على الحيوانات أن تناول أقراص الثوم أو مضافات الثوم تؤدي إلى الزيادة في إفراز مادة في الجسم تسمى "نورايبينفرين" وهي تسرع عمليات هضم الدهون ، كما أثبتت دراسة أخرى عن الثوم أنه فعال في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، والدراسة الألمانية أكدت على أن تناول الثوم يومياً لمدة 12 أسبوع تؤدي إلى انخفاض نسبة كوليسترول الدم إلى 12 بالمئة وخفض الدهون الثلاثية بنسبة 17 بالمئة.

ومن فوائد الثوم التي بينتها الدراسات أيضاً أن له دور فعال في تقليل احتمالات حدوث تسمم الحمل الذي ينتج عن ضغط الدم ، كما يساعد على زيادة وزن المولود إذا تناولته المرأة الحامل أثناء فترة حملها.

والثوم هو منبه عصبي ، يفيد في الإلتهابات الناتجة بعد الولادة ، وفي علاج تساقط الشعر ، وإضافة إلى ذلك فهو طارد للديدان والطفيليات من الجهاز الهضمي.

أما بالنسبة لمضار الثوم فهي قليلة جداً مقارنة مع فوائده ومنها:

• إن الفرط في إستخدام وتناول الثوم قد يشكل خطراً على صحة مرضى الإيدز (هذا ما قالته إحدى الدراسات على مضار الثوم) ، وذلك بسبب تأثيره السلبي بتعطيل العلاجات المخصصة لمرض الإيدز رغم الفوائد العديدة التي تم ذكرها عن الثوم ، والتي لم تذكر أيضاَ.

• والثوم قد يكون أحدى أسباب حدوث عسر الهضم أحياناً ، وحدوث التهيج المعوي ، لذا لا بد من عدم الإفراط في تناول الثوم من قبل المصابين بالإضطرابات المعوية ، والقصور الكلوي.

وعلى الرغم من مضار الثوم القليلة ، والتي أصلها الإفراط وسء الإستخدام في تناول الثوم ، فإنه من أكثر علاجات الطبيعة قوة

وبرغم هذة المضار القليلة والتى تخضع فى الاصل الى سوء الاستخدام فإن الثوم يبقى واحدا من أقوى وأرخص العلاجات الطبيعيه المتوفرة

اقرء المزيد